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  ( 02-6412-0125~8)










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  170mm x 240mm  /  130

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  ͷ ٶϴ. ( 02) 6412-0125~8 / nice@nicebook.kr)




    











 

2 Intro

 

8Letter from F

 

12Oregon Seafare

߻ ػ깰 ä 귣 ̷ ǽ

 

26Clam Divers

߻ äϴ ̹

 

30Clam Exploration

ô η ڿ

 

38Academic Manual

, ¡, ޴ ˾ƺ

 

52 Fishmongers

ϴ ػ깰

 

74F Cut

⿡ ڿ ȭ ź

 

84Interview

84 Shina WysockiMarco Pinchot

ȯ âϴ ̶ ϴ ÿ ʻ̳̼Ű Ͻ 𺧷 Ŵ

 

90Coastal Foragers

Ȱ ٴٿ ڿ ϸ Ḧ ä

 

96Interview

96Jacob Harth ػ깰 ߿伺 ȯŰ¼ Ͻ

106On the Table

ź ޴

 

 

130 Into the Market

ؾ °踦 ϴ Ⱦ Ǽ ǰ

 

134 References

, ؾ ߻ äõϴ å

 

142 Dictionary

 

 

143 Index













 







 



 








Ⱑ ϴ.








    





2000 (̹) 1+鼳 ȴ޷þƻ ø 1(250ml)
  


øŰ Olive (ǰ) (ѱ)
  


̴ Bar & Dining + ǰ
  


Ƽÿ Patissier
  


Ŀ Coffee
  


    







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   D-0
 


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